One of the best local delicacy in Kei islands is these yummy crunchy full of vitamin & minerals seaweed salad. The locals call it “Lat” while internationally well known as Sea Grapes, Green Caviar, Lato, or Caulerpa Lentillifera.
Each of its soft grapes contain liquid that will pop inside your mouth, leaving fresh sea aroma that will enhance your health.
Termed as “the next best thing in seafood industry”, it grows popularity among Asian, French, and American sushi fans who believes that consuming Lat will reduce high blood pressure, suppress cancer cell, produce anti-diabetic effect, and prevents heart attack.
The Philippines has already started its industry, research and cultivation for international market, but Indonesia still limit its enjoyment for local ocean dwellers.
***
Panganan Lokal Bertaraf Internasional
Salah satu panganan lokal penduduk Kei adalah salad rumput laut lezat yang penuh vitamin dan mineral. Masyarakat Kei menyebutnya “Lat” sementara dunia internasional mengenalnya dengan nama Sea Grapes, Green Caviar, Lato, or Caulerpa Lentillifera.
Bulir lembutnya mengandung cairan yang akan meletus di mulut Anda, meninggalkan aroma laut segar yang menyehatkan.
Menjadi kandidat terbaik untuk industri makanan laut di masa depan, Lat makin populer bagi kalangan pecinta sushi di Asia, Perancis, dan Amerika yang percaya Lat mengandung zat untuk menurunkan tekanan darah, menekan sel kanker, merangsang agen anti-diabetes, dan mencegah sakit jantung.
Filipina sudah mulai melakukan riset, pembudidayaan, dan industri untuk pasar international. Sementara Indonesia masih menikmatinya terbatas sebagai santapan lokal penduduk pesisir laut.